Sidama Espresso

Dieser Single Origin stammt aus der Region Sidama im Süden Äthiopiens, einer der traditionsreichsten Kaffeeanbauregionen des Landes. Typisch für Sidama sind fruchtige, teils florale Aromen und eine elegante Säurestruktur. Für diese Variante haben wir den Kaffee etwas dunkler geröstet, um die feinen Fruchtnoten mit mehr Körper und Tiefe zu verbinden.

In der Tasse zeigt sich ein ausgewogenes Profil: Leicht florale Noten und feine Süße bleiben erhalten, werden aber ergänzt von schokoladigen und nussigen Anklängen. So entsteht ein Kaffee, der sowohl fruchtig als auch rund wirkt – ein spannendes Mittel zwischen klassischem äthiopischen Charakter und dunklerer, vollmundiger Röstung.

Als Espresso ist der Sidama komplex, mit fruchtigen Akzenten, die von dunkler Schokolade balanciert werden. Im Americano wirkt er intensiv und klar, ohne Schärfe oder übermäßige Säure. In Kombination mit Milch behält er seine Kraft, entwickelt aber eine weiche, leicht karamellig-schokoladige Note, die Cappuccino oder Latte Tiefe und Eleganz verleiht.